エキスパートレシピ

  • 牛肉とブロッコリーの黒胡椒炒め
    牛肉とブロッコリーの黒胡椒炒め

    SL Creationsの投稿  2019/01/17 [23:39]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：肉のおかず ]

    牛の赤身肉には、脂肪燃焼をサポートするＬ－カルニチンのほか、鉄分も多く含まれています。お肉の種類によって含まれる栄養素は異なりますので、お肉も牛豚鶏をバランスよく撮るのが理想です。（健康サポートレシピ　２０１９年１月）

    材料：３名分　熱量：２１８ｋｃａｌ（１人分）／塩分：０．６２ ｇ（１人分）

    使用している食材

    作り方

    • [1] 牛肉は３等分に切り、バットに広げて★を振りかけておきます。トマトは３等分にくし切りし、更に半分に切ります。
    • [2] △を合わせて薄めの卵液をつくり、米油をひいたフライパンで半熟卵を作っておきます。
    • [3] ［２］のフライパンにごま油を入れ、長ねぎと、凍ったままのブロッコリーを入れて炒め、［１］の牛肉も加え、さらに炒めます。
    • [4] 牛肉にある程度火が通ったら◎を加え、半熟卵とトマトも加えて全体に炒め合わせ、最後に黒こしょうをお好み量加えて仕上げます。