豚スペアリブの黒酢煮

SL Creationsの投稿 2019/04/23 [09:40] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「プロに教わる私のとっておきレシピ」（美味安心２０１９年　６号）

材料：２人分

使用している食材

[1] スペアリブは解凍して水けを拭き、味付け塩こしょうをふる。
[2] 鍋にごま油を中火で熱し、スペアリブを入れて、表面をかるく焼き色がつく程度に焼きつける。★を順に加えて混ぜ、水で濡らして絞ったペーパータオルで落としぶたをし、弱火にして２０～３０分煮る。火を止めて１５～２０分置いて味をなじませ、器に盛って、食べやすく切った香菜を添える。