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  • ポークの変わり味噌つくね
    ポークの変わり味噌つくね

    SL Creationsの投稿  2019/04/24 [11:21]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０１９年　シュガーパーティ「ミート　アレンジ」（６名分）

    材料：６人分　熱量：１１３ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • ★4Xポーク　肩ローススライス１．２ｍｍ・・・１６０ｇ
    • ★玉ねぎ［細かめのみじん切りにする］・・・１／２個（１００ｇ）
    • ★こしみそ・・・大さじ１
    • ★マヨネーズ・・・小さじ２
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１／２
    • ★片栗粉・・・小さじ１
    • ★パン粉・・・大さじ２
    • 米油・・・小さじ２
    • 大根［おろして、ザルで水気をしっかりと切る］・・・１２０ｇ
    • 万能かけぽん・・・小さじ２
    • 大葉［千切りにする］・・・４枚

    作り方

    • [1] ポークは凍ったまま約５ｍｍ角に刻み、解凍する。 ★を粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
    • [2] ［１］を６等分にし、空気を抜きながら円盤状に成形 します。
    • [3] スキレットに米油をひき、中火にかけて温めます。 ［２］を並べ、蓋をして２分焼きます。つくねを返し、 弱火にし、蓋をして２分焼き、火を止めます。 そのまま１分置き、余熱で火を通します。
    • [4] ［３］を器に盛り、大根おろしを等分にのせます。 かけぽんを大根おろしにかけ、大葉をのせます。