鶏つくねの肉詰めピーマン

SL Creationsの投稿 2019/04/26 [17:09] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

醤油やおろし生姜を下味を付けた鶏つくねを、ピーマンに詰めて肉詰め風にしました。甘辛のたれを絡めてお召し上がりいただきます。（健康サポートレシピ　２０１９年４月）

材料：１２個分　熱量：６３２ｋｃａｌ（全量）／塩分：５．３１ｇ（全量）

使用している食材

[1] ピーマンは半分に切って種とワタを取ります。キッチンクロスで水気をふき取り、内側に小麦粉を薄く振ります。
[2] 鶏ひき肉に★を加え、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜます。出来上がったタネを１２等分に分け、［１］のピーマンに詰め、表面を平らにして小麦粉を薄く振るっておきます。
[3] フライパンに米油をひき、肉の面を下にしてきつね色になるまで弱火で焼きます。返して中までしっかりと火を通したら、器に取り出します。
[4] ［３］のフライパンに◎を入れ、とろみがつくまれに詰めます。取り出した肉詰めを戻してたれを絡め、盛りつけます。お好みで七味唐辛子を添えてお召し上がりください。