エキスパートレシピ

• 簡単炒り豆腐（卵なし）
  	SL Creationsの投稿  2019/05/06 [11:31]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ] 五目ずしの具で作る、シンプルな炒り豆腐です。卵を使わず、精進風に仕上げました。野菜とたんぱく質がバランスよく摂れる、ご飯とも相性の良いおかずです。（健康サポートレシピ　２０１９年５月） 材料：作りやすい分量　熱量：３４２ｋｃａｌ（全量）／塩分：４．４９ｇ（全量）
  使用している食材 絹豆腐 ・・・ １丁（３２０ｇ） 米油 ・・・ 小さじ１ 五目ずしの具 ・・・ １７０ｇ（１袋） 超特選丸大豆醤油 ・・・ 小さじ１ 万能ねぎ［小口に切る］ ・・・ １～２本	作り方 [1] 絹豆腐は容器から取り出し、キッチンクロスで包みます。耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約２分加熱し、粗熱をとります。 [2] スキレットに米油をひき、水気を絞った［１］の豆腐を入れ、木べら等で崩しながら水分を飛ばすように炒めます。 [3] 豆腐がそぼろ状になったら、解凍した五目すしの具を加え、全体によく混ぜながら炒め合わせます。 [4] 水っぽさがなくなったら、醤油を淵から回し入れ、風味付けします。器に盛り、小口に切った万能ねぎを散らします

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