エキスパートレシピ

• あじのひゅうが飯
  	SL Creationsの投稿  2019/05/07 [19:39]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：魚介のおかず ] 大葉や万能ねぎなどの薬味と一緒にさっぱりといただける、おかずのっけご飯です。だしを注ぎ、お茶漬けのようにお召し上がるのもおすすめ。お魚を手軽にお召し上がりいただける、簡単レシピです。（健康サポートレシピ　２０１９年５月） 材料：３人分　熱量：３９４ｋｃａｌ（１人分）／塩分：２．６２ｇ（１人分）
  使用している食材 刺身用真あじフィレー［流水解凍する］ ・・・ １００ｇ ★卵黄 ・・・ ２個分 ★四季のだしの素 ・・・ ２０ｍｌ ★オーガニック煎り金ごま（粗く刻む） ・・・ 大さじ１ ◎だし香る白だし ・・・ 大さじ２ ◎酒 ・・・ 大さじ１と１／２ ◎水 ・・・ ４５０ｍｌ ご飯 ・・・ ４８０ｇ 生おろしわさび ・・・ 適宜 大葉［千切りにする］ ・・・ ３枚 万能ねぎ［小口に切る］ ・・・ ２本 刻みのり ・・・ 適量	作り方 [1] あじは流水解凍し、表面の水気を軽くふき取り、細く切ります。ボウルに★を合わせ、切ったアジを加え、よく絡めます。 [2] 鍋に◎を入れて温めます。 [3] ご飯に［１］のアジを盛りつけ、お好みでワサビや大葉、万能ねぎ、刻みのりを添えます。 [4] まずは薬味でお召し上がりいただき、お好みで［２］のだしをかけてお召し上がりください。

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