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作り方- [1] 生おろしにんにくは解凍する。★をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。(清潔なびんなどに入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能。)
- [2] ねぎは縦に1本切り目を入れて開き、しんを取り除く。縦に細切りにして水に5分ほどさらし、水けを拭く。きゅうりはへたを切り、めん棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。春菊は葉を摘む。リーフレタスを大きめにちぎり、春菊、ねぎ、きゅうりと混ぜ合わせて器に盛る。絹豆腐を大きめの一口大に切って中央にのせ、[1]の万能コチュジャンだれ大さじ2をかけて、糸唐辛子をのせる。
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