れんこんとチキンのリボリータ風

SL Creationsの投稿 2019/08/22 [17:12] [ 印刷フォーム ]

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「プロに教わる私のとっておきレシピ」　（美味安心２０１９年　１０号）

材料：２人分

使用している食材

[1] 鶏肉は解凍して塩ふたつまみをふり、小麦粉を薄くまぶす。れんこんは半解凍して４～６等分に切る。
[2] 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉、れんこんを入れて炒める。鶏肉の色が変わったら凍ったままの大豆を加え、さっと炒め合わせる。
[3] 水３カップ、チキンブイヨンを加えて混ぜ、煮立ったらアクを取る。凍ったままのカリフラワーを加えて弱火にし、ふたをせずに１０分ほど煮る。器に盛り、粉チーズをふる。