まいたけと牛カルビのオイスターソース炒め

SL Creationsの投稿 2018/07/17 [14:37] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「旬のおかずで晩ごはん」まいたけはしっかり焼きつけ、風味のよさを際立てます。野菜がたっぷり入るので大満足のボリュームに。（美味安心２０１８年　９号）

材料：２人分　熱量：３７１ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．５ｇ（１人分）

まいたけはしっかり焼きつけ、風味のよさを際立てます。野菜がたっぷり入るので大満足のボリュームに

使用している食材

[1] 牛肉は解凍し、塩とごま油をもみ込む。赤唐辛子は半分に折ってへたと種を取る。まいたけは粗くほぐす。★の材料を混ぜる。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油と、にんにくのみじん切り、［１］の赤唐辛子を入れて中火で熱する。牛肉を並べ入れ、火を強めて肉の両面を色が変わるまでさっと焼き、バットなどに取り出す。スキレットの汚れを拭き取る。
[3] 同じスキレットを中火で熱し、まいたけと凍ったままのブロッコリーを入れて、返しながら３分ほど焼きつける。［２］の肉を戻し入れ、★を加えてさっと全体を炒め合わせる。