エキスパートレシピ

  • アスパラと鶏肉のたまねぎだれ

    アスパラと鶏肉のたまねぎだれ

    シュガーレディ本社の投稿  2019/02/26 [10:16]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」 (美味安心2019年 4号)

    材料:2~3人分 熱量:100kcal(1/3量) 塩分0.47g(1/3量)

    アスパラとチキンバーを揚げて食感アップ。 たれは、たまねぎとめんつゆだけで完成!

    使用している食材

    作り方

    • [1] たまねぎは凍ったまま耐熱のボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。水けをきり、めんつゆを加える。アスパラは根元を1cmほど切り落とし、ピーラーで下から3cmくらいの皮をむき、長さを3等分に切る。にんじんはよく洗って水けを拭き、皮つきのまま6等分の棒状に切る。
    • [2] スキレット(22cmのもの)に油を高さ2cmくらいまで入れ、中温(170℃)に熱する。にんじんを入れて返しながら1分30秒ほど揚げ、アスパラを加えて、返しながら30秒ほど揚げて油をきる。続けてチキンバーを入れ、返しながら3分ほど揚げて油をきる。器に盛り、[1]のたまねぎだれをかける。