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  • たけのことさわらの塩あんかけ

    たけのことさわらの塩あんかけ

    シュガーレディ本社の投稿  2019/02/27 [17:43]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:魚介のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」 (美味安心2019年 4号)

    材料:2人分 熱量:246kcal(1人分) 塩分1.7g(1人分)

    春の味覚が引き立つあんかけは チンタンのうま味を生かしています

    使用している食材

    作り方

    • [1] さわらは解凍し、半分に切る。塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
    • [2] スキレット(22cmのもの)に、油を入れて中火で熱し、凍ったままのたけのこを入れて2分ほど焼く。さわらを皮目を下にして入れ、2分ほどしっかりと焼きつけ、たけのこに塩をふる。たけのことさわらを裏返して2分ほど焼き、器に盛る。
    • [3] スキレットの油をさっと拭き、★を入れて混ぜる。凍ったままのグリンピースを加えて中火にかけ、混ぜながら煮立たせる。とろみがついたら火を止め、さわらとたけのこにかける。