鶏だんごと白菜の煮もの

SL Creationsの投稿 2014/12/26 [16:04] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

鶏だんごのうまみが煮汁になじんだ、滋味深い煮もの（美味安心２０１５年　１号）

材料：２人分　熱量：１８７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．２ｇ（１人分）

使用している食材

[1] つくねは解凍してボールに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
[2] 白菜は大きめの一口大に切り、堅い部分と柔らかい部分に分けておく。
[3] 鍋（口径１６ｃｍくらいのもの）に水２カップと、割烹だしを入れて中火にかける。煮立ったらつくねのたねの１／６量をスプーンですくい、もう一本スプーンを使って丸くまとめて、鍋に入れる。残りも同様にする。
[4] つくねの色が変わったら、鍋のあいているところに白菜の堅い部分を入れ、ひと煮立ちしたら、白菜の柔らかい部分を加える。ときどきスプーンで全体に煮汁をかけながら、弱めの中火で１５分ほど煮る。
[5] 煮汁適宜とともに器に盛り、凍ったままのゆずを添える。