メカジキのソテーマスタードマヨソース

SL Creationsの投稿 2015/02/25 [16:25] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

香ばしく焼いたメカジキに、こくのあるソースをかけて（美味安心２０１５年　３号）

材料：２人分　熱量：１８８ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．７ｇ（１人分）

使用している食材

[1] メカジキは解凍し、キッチンクロスで水けを拭く。
[2] きゅうりは長めの乱切りにする。
[3] ボールにマヨネーズと解凍した粒マスタードを入れて混ぜ、ソースを作る。
[4] メカジキの両面に塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、薄く小麦粉をまぶす。スキレットにオリーブオイルを中火で熱し、メカジキを入れて２分焼き、上下を返してさらに２分焼く。野菜とともに器に等分に盛り、メカジキにソースを１／２量ずつかける。