えびのシーザーサラダ風

SL Creationsの投稿 2016/04/28 [09:52] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：野菜のおかず ]

香りのいい粉チーズを使ったこくのあるソースが、えびとスナップえんどうの甘みを引き立てます（美味安心２０１６年　５号）

材料：２人分　熱量：１７６ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）

使用している食材

[1] えびは解凍し、キッチンクロスで水けを拭く。スナップえんどうはへたと筋を取る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。器にマヨネーズ、酢、オリーブオイル、粉チーズを順に加え、そのつどよく混ぜてソースを作る。
[2] 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。えびとスナップえんどうを加えてともにさっと茹で、ざるに上げてさます。
[3] 器にサラダ菜、えび、スナップえんどう、プチトマトを盛る。［１］のソースをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。