帆立とアボカドのタルタル

SL Creationsの投稿 2017/01/23 [15:13] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

（２ＷＥＥＫ　４月後半号）

材料：３～４人分

使用している食材

[1] ソフトフランスパンは解凍し、幅８ｍｍにスライスします。天板に並べ、１５０℃のオーブンで７～８分焼きます。
[2] アボカドは皮と種を除き、５ｍｍ角に切ります。レモン汁をふって、潰さないように軽く和えておきます。
[3] 玉ねぎは水にさらし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
[4] ［２］と［３］、★をボウルで和えます。
[5] 直径６ｃｍのセルクル型をお皿に置き、その中に［４］のタルタルを詰めます。その上にトマトをのせて平らにし、その上に万能ねぎをのせて、型を外します。［１］のパンを添えます。