エキスパートレシピ

  • ひと口豚天風

    ひと口豚天風

    シュガーレディ本社の投稿  2017/02/21 [15:43]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:シュガーミートカタログ掲載レシピ ]

    切り落としに、紅しょうが、金ごま、ねぎを混ぜて、一口大にまとめて焼きます。お弁当のおかずにもおすすめ。 (2017年「シュガーミートレシピ」)

    材料:2人分 熱量:588kcal(1人分) 塩分1.8g(1人分)

    使用している食材

    • シュガーポーク 切り落とし2.0mm・・・約230g
    • 長ねぎ・・・1本
    • キャベツの葉・・・4枚
    • シュガーレディの卵・・・1個
    • ★水・・・大さじ3
    • ★小麦粉・・・1/2カップ
    • ★塩・・・小さじ1/3
    • 千切り紅しょうが・・・20g
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ3
    • 純正ごま油・・・大さじ2

    作り方

    • [1] 豚肉は解凍する。長ねぎは小口切りにする。キャベツは5~6cm四方に切る。
    • [2] ボウルに卵を溶きほぐし、★を混ぜる。豚肉、長ねぎ、解凍した千切り紅しょうが、煎り金ごまを加えて混ぜ、たねを作る。
    • [3] スキレット(26cmのもの)にごま油を中火で熱し、たねを6等分してそれぞれ平たい丸型にまとめて並べ入れる。そのまま弱めの中火で2分焼き、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。ふたを取り、裏返して中火で2分焼き、再びふたをして3分蒸し焼きにし、キャベツとともに器に盛る。