韓国風すき焼き

SL Creationsの投稿 2017/02/21 [16:37] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

野菜を彩りよく、放射状に並べるのが韓国風。スキレットごとテーブルに出して召し上がれ。（２０１７年「シュガーミートレシピ」）

材料：２人分　熱量：２８８ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．８ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 牛肉は解凍する。ボウルに入れ、ごま油と酒、焼肉のたれの順にからめる。
[2] にんじんは皮をむいて長さ５ｃｍの細切りにする。万能ねぎは長さ５ｃｍに切り、しいたけは軸を切り、薄切りにする。
[3] スキレット（２６ｃｍのもの）にごま油（分量外）を薄く塗り、にんじん、万能ねぎ、しいたけ、もやしを放射状に並べ、中心に牛肉を入れる。一味唐辛子と、煎り金ごまをふり、四季のだしの素をかけて中火にかける。煮立ったら火をやや弱めてふたをし、途中、牛肉を返しながら、５～６分蒸し焼きにする。