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  • 帆立とスナップえんどうのバター炒め
    帆立とスナップえんどうのバター炒め

    SL Creationsの投稿  2017/02/22 [14:47]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：魚介のおかず ]

    チンタンのうまみ、バターのこくにトマトの酸味が加わった味わい深い一皿。 帆立とスナップえんどうの甘みがぐっと際立ちます （美味安心２０１７年　３号）

    材料：２人分　熱量：１３３ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．３ｇ（１人分）

    使用している食材

    作り方

    • [1] 帆立は解凍し、キッチンクロスで水けを拭く。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。スナップえんどうはへたと筋を取り、熱湯でさっと茹でてざるに上げ、水けをきる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）にバター１０ｇを中火で熱し、バターが溶けてふつふつとしてきたら帆立を並べ入れて２分ほど焼く。上下を返し、さらに３０秒ほど焼く。
    • [3] スナップえんどう、プチトマトを加えてさっと炒め、チンタン・万能調味料、こしょうを加えてかるく炒め合わせ、器に盛る。