たけのこときぬさやのしょうゆ炒め

SL Creationsの投稿 2017/03/10 [15:15] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：野菜のおかず ]

炒めたひき肉にたけのこを加え、きぬさやで彩りをプラス。だしのきいたしょうゆ味の炒めものはご飯がすすむ味わいです（美味安心２０１７年　４号）

材料：２人分　熱量：２５０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．９ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 豚肉、しょうがは解凍する。たけのこは半解凍して縦に３～４等分に切る。小さめのボールに関西風四季のだしの素、しょうが、酒、片栗粉を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、たけのこ、凍ったままのきぬさやを加えて２分ほど炒め、キッチンクロスで余分な脂を取る。
[3] ［１］の合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、全体を手早く混ぜながら、かるくとろみがつくまで炒める。