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作り方- [1] 麦とろ用とろろセット、まぐろ、わさび、納豆は解凍する。紅しょうがは解凍し、汁けをきる。大根おろしはざるに上げ、汁けをきる。ボールに下味の材料を混ぜ、まぐろを加えてからめる。耐熱皿にパプリカ、オクラを広げ入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して解凍し、パプリカは長さを半分に切る。
- [2] 別のボールに麦とろ用とろろセットのとろろを入れ、大根おろしを加えてよく混ぜ合わせる。
- [3] 鍋に湯を沸かし、うどんを凍ったまま入れて袋の表示時間通りにゆで、湯をきって冷水にとってさます。しっかりと水けをきり、器に等分に盛る。まぐろ、パプリカ、オクラ、納豆を１／２量ずつバランスよくのせ、［２］のとろろを等分にかける。温泉卵を１個ずつのせて紅しょうがを添え、とろろに添付のたれを回しかけて、青のりをふる。
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