オープンタコス

SL Creationsの投稿 2017/08/01 [15:27] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

彩り豊かで、おもてなしの食卓にもぴったり。「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　９号）

材料：４人分

使用している食材

[1] 餃子の皮、トマトソースはそれぞれ解凍する。牛肉は解凍し、一口大に切る。玉ねぎは縦に薄切りにして水に５分ほどさらし、しっかりと水けを絞る。レタスは長さを半分に切ってから縦に幅１ｃｍに切る。プチトマトはへたを取り、縦４等分に切る。
[2] オーブントースターの天板に餃子の皮を重ならないように並べ（一度に入りきらない場合は２回に分けて焼く）、オーブントースターに入れる。うっすらと焼き色がつき、カリッとするまで２～３分焼いて取り出す。
[3] スキレット（２６ｃｍのもの）にガーリックオイルを強火で熱し、牛肉を入れて、ほぐしながら炒める。色がほぼ変わったら、トマトソースと、塩少々を加えて手早く全体にからめる。均一に味がからんだら火を止め、粗熱を取る。
[4] 器に餃子の皮を並べ、レタスを１／８量ずつのせる。牛肉をソースごと等分にのせ、さらに玉ねぎ、シュレッドチーズ、プチトマトを順に１／８量ずつのせる。レモンを絞りかけていただく。