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  • さつまいもと鶏肉の和風トマトソース煮

    さつまいもと鶏肉の和風トマトソース煮

    シュガーレディ本社の投稿  2017/08/02 [16:13]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    かくし味に加えるみそがポイント!こくとうま味がアップします。 (美味安心2017年 9号)

    材料:2人分 熱量:456kcal(1人分) 塩分2.0g(1人分)

    使用している食材

    作り方

    • [1] 鶏肉とトマトソースは解凍する。さつまいもはたわしなどを使い、皮が傷つかない程度の力加減で汚れをキレイに洗い落とす。皮つきのまま幅7~8mmの輪切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。ねぎは長さ3cm、幅1cmの斜め切りにする。器に★を混ぜる。
    • [2] スキレット(26cm)にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面を焼き色がつくまで焼きつける。さつまいもを加え、全体に油が回るまで炒める。ねぎと、酒大さじ1を加え、ふたをして弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。ふたを取り、★を加えて再び中火にし、全体を混ぜて2分煮る。