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  • 豆と鶏ひき肉の甘辛炒め丼
    豆と鶏ひき肉の甘辛炒め丼

    SL Creationsの投稿  2017/12/25 [17:22]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

    「プロが見つけたわが家のお気に入り」 （美味安心２０１８年　２号）

    材料：２人分

    使用している食材

    • ビーンズミックス・・・８０ｇ
    • 4Xチキン　ひき肉（むね肉）・・・２００ｇ
    • 薄焼きたまご・・・２枚
    • 中華香味野菜ミックス・・・２０ｇ
    • ★粗製糖・・・大さじ１
    • ★酒・・・大さじ１
    • ★みりん・・・大さじ１
    • ★超特選丸大豆醤油・・・大さじ１と１／２
    • 炊きたてご飯・・・どんぶり２杯分（約４００ｇ）
    • 三つ葉・・・適宜
    • 米油・・・大さじ１

    作り方

    • [1] ひき肉は解凍する。薄焼きたまごは解凍し、半分に切ってから横にせん切りにする（錦糸卵）。耐熱皿にビーンズミックスを凍ったまま入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。★を混ぜる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１と中華香味野菜ミックスを入れて中火にかけ、香りが立つまで炒める。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わってぽろぽろになったら、ビーンズミックスを加えて１分ほど炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ、汁けがほぼなくなるまで混ぜながら炒める。
    • [3] どんぶりにご飯を等分に盛り、［２］と錦糸卵を１／２量ずつのせる。三つ葉を葉の部分を摘んでのせる。