エキスパートレシピ

  • チキンのゆずこしょうクリーム煮
    チキンのゆずこしょうクリーム煮

    シュガーレディ本社の投稿  2018/02/12 [13:34]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：シュガーミートカタログ掲載レシピ ]

    いつでも頼れる、ミートのとっておきレシピ （２０１８年「シュガーミートカタログ」）

    材料：２人分　熱量：７０７ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

    使用している食材

    • シュガーチキン　ももブツ切り・・・２２５ｇ
    • 塩・・・少々
    • 油・・・大さじ１／２
    • 小麦粉・・・適量
    • ★バター・・・大さじ１
    • ★小麦粉・・・大さじ２／３
    • 白ワイン・・・大さじ１
    • 牛乳・・・２／３カップ
    • ゆずこしょう（ミニタイプ）・・・１～２袋
    • 塩・・・小さじ１／４
    • オーガニックカリフラワー・・・１００ｇ
    • オーガニックブロッコリー・・・７０ｇ
    • ◎温かいご飯・・・茶碗２杯分（約３００ｇ）
    • ◎バター・・・大さじ１

    作り方

    • [1] チキンは解凍して水けを拭き、塩少々をふる。
    • [2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を弱めの中火で熱する。チキンに小麦粉適量をまぶして入れ、両面を焼きつけて、ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
    • [3] ［２］に★を入れて、弱火で焦がさないように炒め、白ワインをふり、ひと煮して牛乳を加えて混ぜる。煮立ってきたら、弱火にしてゆずこしょうを加えて混ぜ、塩小さじ１／４で調味する。
    • [4] ［３］に凍ったままのカリフラワーとブロッコリーを加えて、弱火で温めるように煮る。
    • [5] ◎をボウルに入れて混ぜ、［４］とともに器に盛る。