エキスパートレシピ

• コールドチキン
  	SL Creationsの投稿  2018/03/06 [15:33]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０１８年　シュガーパーティ「ミートアレンジ」（６名分） 材料：６人分　熱量：１２５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．４ｇ（１人分）
  使用している食材 シュガーチキンもも正肉［解凍する］ ・・・ ２００ｇ ★マヨネーズ ・・・ ４０ｇ ★寿司屋のぽん酢 ・・・ 大さじ１ ◎オーガニック　オクラ［サッと茹で、縦半分に切る］ ・・・ ６本 ◎玉ねぎ［スライスして水にさらす］ ・・・ １／３個 ◎葉野菜 ・・・ ２～４枚 パプリカミックス［７～８ｍｍ位に切り、サッと茹でる］ ・・・ ３０ｇ	作り方 [1] チキンはパックのまま、沸騰した湯に入れ、中弱火 で１５分ボイルします（しっかりコラーゲンを出す）。 粗熱を取り、パックのまま冷蔵庫で冷やします。 [2] ★を合わせてソースを作ります。 [3] ［１］を肉とコラーゲンに分けて、肉をスライスします。 [4] 器に◎とチキンを盛り付け、チキンの上にコラーゲ ンをのせ、パプリカミックスを彩りよく散らし、［２］を 添えます。

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