蒸し塩豚のねぎ味噌添え

SL Creationsの投稿 2018/03/06 [17:00] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０１８年　シュガーパーティ「ミートオプション」（６名分）

材料：６人分　熱量：９７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９ｇ（１人分）

使用している食材

[1] まな板かバットに★を均一に振り、水気を拭き取ったポークの全面につけ、ラップで包み、冷蔵庫に８～１０時間入れます。
[2] ◎を混ぜ合わせ、ねぎ味噌を作ります。
[3] ［１］をミニセイロに入るやや深めの器にのせ、肉の上に◆をのせます。器ごと、中火で２０分蒸します。（ミニセイロに入る器がない場合は、アルミホイルを２枚重ねて適当なサイズの容器を作ってください。）
[4] ［３］をお好みの厚さに切り、器にきゅうり、サニーレタスと盛り付け、［２］を添えます。
[5] ポーク、ねぎ味噌、きゅうりをサニーレタスで包んで召し上がりください。
[6] ※ポークバラブロック２３０ｇ（１本）の場合材料の★と◆は倍量準備します。バラブロックを深めの器に、上記の作り方［３］同様に入れ、鍋に水を入れ、３５分直蒸しにします。
[7] ※圧力鍋の場合は、鍋に５００ｍｌ位の水を入れ、肉を入れた器を入れてフタを閉じます。ダイヤルを“２”にセットしたら強火で加熱し、第２リングまで上がったら弱火にして１０分加圧し、火を止めて自然減圧します。