簡単ハッシュドビーフ

[ カテゴリー：ＢＩＭＩＡＮわが家のお気に入り ]

「食のプロがおすすめ！私のお気に入り」（美味安心２０１８年　８号）

材料：２人分

使用している食材

[1] 牛肉、トマトソースは解凍する。牛肉は長さ３ｃｍくらいに切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦半分に切ってから、幅１ｃｍのくし形切りにする。
[2] 鍋にバター１０ｇを中火で溶かし、牛肉を入れて、色が８割がた変わる程度に炒めて、いったん取り出す。同じ鍋を中火で熱して玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。凍ったままのパプリカミックスを加えて牛肉を戻し入れ、トマトソースと、水１と１／４カップを加えて混ぜる。ふつふつとしてきたら弱火にし、ふたをして８分ほど煮る。★を加えて混ぜ、３～４分煮て火を止める。
[3] フェトチーネは塩少々を加えた湯で袋の表示とおりに茹で、湯をきる。熱いうちにボールに入れてバター１０ｇ、パセリを加え、混ぜながらバターを溶かして全体にからめる。器にハッシュドビーフを盛り、フェトチーネを添える。