厚揚げのひき肉のせ蒸し　　中華にらだれ

SL Creationsの投稿 2018/07/17 [16:17] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「油控えめ、あっさり中華」（美味安心２０１８年　９号）

材料：２人分　熱量：３４５ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．７ｇ（１人分）

５種類の野菜が入った肉だねは、ヘルシーなうえに彩りも食感も豊かです。

使用している食材

[1] 4Ｘポークひき肉は解凍してボールに入れ、塩、しょうゆを加えて、粘りが出るまで手で練り混ぜる。凍ったままのいろどり野菜ミックス、片栗粉、酒各小さじ１を加えてさらに混ぜ、たねを作る。
[2] 絹厚あげは水けを拭き、厚みを半分に切って、全体に片栗粉を薄くふる。切り口を上にして耐熱皿に並べ、［１］のたねを等分にこんもりとのせ、かるく押さえてなじませる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。
[3] にらの小口切り、万能かけぽん、純正ごま油を混ぜ、たれを作る。［２］をやけどに注意して取り出し、たれを等分にかける。