スペアリブのエスニック風グリル

SL Creationsの投稿 2018/10/18 [17:15] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「シュガーミートでごちそうレシピ」（美味安心２０１８年　１２号）

材料：４人分　熱量：２２９ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

使用している食材

[1] スペアリブは解凍し、水けを拭く。マンゴーは解凍してボールに入れ、フォークでピューレ状につぶす。★を加えて混ぜ、スペアリブを入れてからめ、冷蔵庫で２時間以上置く。
[2] オーブンを２３０℃に温めはじめる。凍ったままのれんこんに◎の材料をからめる。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、［１］のスペアリブ（漬け汁はとっておく）と、れんこんを並べる。２３０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
[3] 天板を取り出し、とっておいた漬け汁をスペアリブに塗って、再び１０分ほど焼く。器に盛り、長さ３ｃｍに切った香菜と、ラディッシュを添える。