づけまぐろとサーモンの巻きずし

SL Creationsの投稿 2018/11/13 [16:30] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ご飯 ]

「あったか鍋×簡単恵方巻き」（美味安心２０１９年　１号）

材料：２本分　熱量：６２５ｋｃａｌ（１本分）　塩分４．３ｇ（１本分）

すしめしは「寿司酢」で手軽に完成！２種類の魚介を巻いて、ぜいたくに。

使用している食材

[1] ボウルにご飯を入れて寿司酢を加え、うちわであおぎながら、しゃもじで切るように混ぜて粗熱を取る。きゅうりは縦半分に切る。青じそは軸を切る。
[2] まな板にラップ（３０×３０ｃｍ）を置き、焼きのり１枚をのせる。のりの向こう側を２ｃｍほどあけて［１］のすしめしの１／２量を平らに広げ、薄焼きたまご１枚をのせる。手前に青じそ３枚を横長に並べ、紅鮭、きゅうり、まぐろ、しょうがを、各１／２量ずつ横長に重ねる。
[3] ラップを巻き込まないように手前から巻き、全体をラップで包む。残りも同様にして計２本作り、ラップごと長さを半分に切って、ラップをはずす。