里芋まんじゅう

SL Creationsの投稿 2018/12/13 [17:01] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０１９年　シュガーパーティ「おもてなし」（６名分）

材料：６人分　熱量：７５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

※お好みで七味唐辛子をかけて召し上がりください。 ※さといもを普通の鍋で茹でる場合は、沸騰した湯で約２０分、さといもが柔らかくなるまで茹でてください。

使用している食材

[1] ステンレス鍋に湯を沸かし、さといもを入れ、“開く”にして蓋をします。ピー音がしたら“閉じる”にし、ほたる火にして約１５分さといもが柔らかくなるまで茹でます。ボウルに取り出し、熱いうちにフォークなどで潰し、粗熱を取ります。
[2] 海老は水気をとり、片栗粉小さじ２をまぶしておきます。
[3] ［１］のさといもに、［２］、れんこんを混ぜ合わせ、６等分にして丸め、軽く押して、少し平らになるように成形します。全体に片栗粉をまぶします。
[4] スキレットに多めに米油をひき、片面２～３分ずつ揚げ焼きにします。
[5] ★を合わせ、温めます。
[6] 器に［４］を盛り、大根おろしと万能ねぎをのせます。周りから［５］を注ぎます。