菜の花と牛肉のオイスター炒め

SL Creationsの投稿 2019/02/27 [18:11] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「プロに教わる私のとっておきレシピ」（美味安心２０１９年　４号）

材料：２～３人分

使用している食材

[1] 牛肉は解凍し、★をもみ込む。たけのこは半解凍し、縦半分に切る。片栗粉小さじ２を水小さじ２で溶く。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）にごま油を中火で熱し、凍ったままの中華香味野菜ミックスを炒める。香りが立ったら牛肉を下味ごと加え、色が変わるまで炒める。たけのこ、凍ったままの菜の花を加え、菜の花がしんなりとするまで炒め合わせる。味付け塩こしょうで味を整え、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで混ぜて器に盛る。
[3] 別の器にサニーレタス、サラダ菜を盛って添え、包みながらいただく。