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  • とろとろ茶碗蒸し

    とろとろ茶碗蒸し

    SL Creationsの投稿  2019/03/18 [17:12]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:パーティレシピ ]

    シュガーパーティ「調味料」(6名分)

    材料:6人分 熱量:44kcal(1人分) 塩分1.0g(1人分)

    【マジカル土鍋9号使用】(120mlの耐熱容器×6個)

    使用している食材

    作り方

    • [1] 卵を溶き、★を加えて混ぜ合わせて漉し ます。器に卵液を等分に注ぎます。 アルミホイル(またはラップ)で蓋をします。
    • [2] 土鍋にキッチンクロスを敷き、容器の 1/3の高さまで浸かる分量の水を入れて 沸騰させます。[1]を並べ、蓋をして強火で 1分、中火にして2分30秒加熱し、火を 止めます。そのまま8分置きます。
    • [3] 小鍋に◎を入れ、よくかき混ぜます。 かき混ぜながら強めの中火にかけ、 とろみがついたら火を止め、[2]にかけ ます。
    • [4] 【蒸し器を使う場合】(作り方[1]、[3]は同様)
    • [5] 蒸気が上がった蒸し器に[1]を並べ、蓋をします。 強火で2分蒸し、中火で6分蒸します。
    • [6] 【マジカル深土鍋を使う場合】(作り方[1]、[3]は同様)
    • [7] キッチンクロスを敷き、容器の1/3の高さまで 浸かる分量の水を入れて沸騰させます。[1]を 並べ、内蓋と蓋をして、2分30秒強火にかけ ます。火を止めて、そのまま8分置きます。