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  • 牛肉と菜の花のカレースープ煮

    牛肉と菜の花のカレースープ煮

    SL Creationsの投稿  2019/03/25 [16:42]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:BIMIAN中沢るみ先生連載レシピ ]

    「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング!」 (美味安心2019年 5号)

    材料:2人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍し、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、さっと水にくぐらせて水けをきる。
    • [2] スキレット(22cm・深鍋タイプ)にオリーブオイルと凍ったままのにんにくを入れ、中火にかける。にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを加えて2分ほど炒め、牛肉を広げながら加えて色が変わるまで炒める。
    • [3] じゃがいも、カレーパウダーを加えてさっと混ぜる。水2カップ、チキンブイヨンを加えて弱めの中火にし、8分ほど煮る。凍ったままの菜の花を加え、2分ほど煮る。