ポークジンジャー

SL Creationsの投稿 2019/03/26 [17:13] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

「シュガーミートで定番肉おかず　和・洋・中」（美味安心２０１９年　５号）厚みがあって食べごたえ充分！シュガーポーク　肩ローススライスしょうが焼き用２．５ｍｍで

材料：２人分　熱量：４５３ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．２ｇ（１人分）

「豚肉に小麦粉を薄くまぶしてから焼くと堅くならず、たれのからみもよくなります」

使用している食材

[1] 豚肉、しょうが、にんにくは解凍する。にんじんは皮をむき、長さを半分に切って、１ｃｍ角の棒状に切る。★を混ぜる。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１を全体にまぶす。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油大さじ１／２を中火で熱し、にんじんと、凍ったままのブロッコリーを入れて、上下を返しながら２分ほど焼く。ふたをして弱火にし、３分ほど蒸し焼きにして、塩、こしょう各少々をふって取り出す。
[3] スキレットの汚れをさっと拭き、油大さじ１／２を中火で熱する。豚肉を広げ入れ、返しながら１分ほど焼く。★を回し入れて１分ほど煮からめ、とろりとしたら、にんじん、ブロッコリーとともに器に盛る。スキレットに残ったソース適宜をかけ、しょうがのせん切りを散らす。
[4] 【アレンジレシピ】 ★の材料の中濃ソースを省いてトマトケチャップ大さじ２とレモン汁小さじ１に替え、しょうゆを小さじ１にして、同様に作る。