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  • 鶏肉とアスパラ、きのこのナッツ炒め

    鶏肉とアスパラ、きのこのナッツ炒め

    SL Creationsの投稿  2019/07/17 [11:56]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:BIMIAN中沢るみ先生連載レシピ ]

    「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング!」 (美味安心2019年 9号)

    材料:2人分

    使用している食材

    • チキンのネギ塩焼・・・1袋(300g)
    • きのこミックス・・・150g
    • グリーンアスパラガス・・・4本(約100g)
    • ミックスナッツ(食塩不使用)・・・50g
    • 粗びき黒こしょう・・・適宜
    • ・・・大さじ1

    作り方

    • [1] チキンのネギ塩焼は解凍する。アスパラは根元の硬い部分を1cmほど切り、下から3cmくらいの皮をピーラーでむいて、幅1cmの斜め切りにする。
    • [2] スキレット(26cmのもの)に油大さじ1を中火で熱し、チキンを広げ入れて1分ほど焼く。裏返して端に寄せ、あいたところに凍ったままのきのこミックスを加えて、強火にして1分ほど炒める。アスパラとナッツも加えて1分ほど炒め合わせ、器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。