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作り方- [1] すり身は解凍し、袋の上から手でもむ。◎の材料を混ぜ、ハニーマスタードマヨを作る。ボールにすり身を入れ、★の材料を加えて手で練り混ぜる(たまねぎ、しょうがは凍ったままでよい)。10等分にして小判形にととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- [2] スキレット(26cmのもの)に油を高さ2cmくらいまで入れて中温(約170℃)に熱し、[1]を入れる。ときどき返しながら、きつね色になるまで4~5分揚げ、油をきる。ベビーリーフとともに器に盛り、トマトケチャップと、ハニーマスタードマヨを添える。
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