フィッシュナゲット

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「プロに教わる私のとっておきレシピ」（美味安心２０１９年　１１号）

材料：２人分　（１０個分）

使用している食材

[1] すり身は解凍し、袋の上から手でもむ。◎の材料を混ぜ、ハニーマスタードマヨを作る。ボールにすり身を入れ、★の材料を加えて手で練り混ぜる（たまねぎ、しょうがは凍ったままでよい）。１０等分にして小判形にととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
[2] スキレット（２６ｃｍのもの）に油を高さ２ｃｍくらいまで入れて中温（約１７０℃）に熱し、［１］を入れる。ときどき返しながら、きつね色になるまで４～５分揚げ、油をきる。ベビーリーフとともに器に盛り、トマトケチャップと、ハニーマスタードマヨを添える。