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  • ロール白菜のポトフー

    ロール白菜のポトフー

    シュガーレディ本社の投稿  2019/09/19 [10:05]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「シュガーレディの絶品鍋&あったか煮込み」   (美味安心2019年 11号)

    材料:2人分 熱量:511kcal(1人分) 塩分4.4g(1人分)

    チキンブイヨンのやさしい味で、 白菜の甘みが引き立ちます。 ウインナーから出るうま味もポイントです。

    使用している食材

    • 白菜の葉(大)・・・4枚(約400g)
    • ★シュガーポーク ひき肉・・・230g
    • ★たまねぎのみじん切り・・・1袋(50g)
    • ★片栗粉・・・大さじ1
    • ★酒・・・大さじ1
    • ★味付け塩こしょう・・・小さじ1
    • ポークウインナー・・・4本
    • 玉ねぎ・・・1個(約200g)
    • にんじん・・・1本(約150g)
    • ◎水・・・3カップ
    • ◎チキンブイヨン・・・1袋
    • ◎酒・・・大さじ2
    • ◎塩・・・小さじ3/4
    • パセリのみじん切り・・・適宜
    • 小麦粉・・・適量

    作り方

    • [1] ひき肉、たまねぎは解凍する。白菜は耐熱皿に広げて重ね、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱し、さます。玉ねぎは縦半分に切る。にんじんは皮をむき、長さを半分に切ってから縦半分に切る。ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜ、4等分にする(たね)。
    • [2] 白菜の葉1枚を縦長に広げて小麦粉を薄くふり、手前にたね1つをのせる。葉の手前、左右の順にたねにかぶせるように内側に折り、向こうまできっちりと巻く。残りも同様にする。
    • [3] マジカル土鍋(8号)の中央に[2]を巻き終わりを下にして並べ、まわりに玉ねぎ、にんじんと、凍ったままのウインナーを入れる。◎を加えて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、途中、浮いてくる脂をすくいながら40分ほど煮る。火を止めて20分ほどおいて余熱で中まで火を通し、器に盛って、パセリをふる。