エキスパートレシピ

  • ポークデミグラスシチュー

    ポークデミグラスシチュー

    シュガーレディ本社の投稿  2019/10/17 [09:50]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「シュガーミートでラクチンおもてなし」  (美味安心2019年 12号)

    材料:4人分 熱量:393kcal(1人分) 塩分1.9g(1人分)

    「ここまで準備!」は、前日や当日の朝など、おもてなしスタートまでの時間があるときに行ってください。  ほろりとするまで事前に煮込んでおけば、当日はさっと煮て仕上げるだけで完成です!

    使用している食材

    作り方

    • [1] ここまで準備!↓↓↓
    • [2] 豚肉は解凍して長さを4等分に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。スキレット(27cm・深鍋タイプ)にオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を入れる。2分ほど焼いて裏返し、あいたところに凍ったままのにんにくを加えて2分ほど炒め、★を加える。
    • [3] 煮立ったらアクを取り、凍ったままのれんこんを加える。再び煮立ったら落としぶたをして弱火にし、30分ほど煮て火を止める。さめたら煮汁ごと保存袋や保存容器に入れて冷蔵庫に入れておく。
    • [4] 当日の仕上げ!↓↓↓
    • [5] スキレット(27cm・深鍋タイプ)に[3]を煮汁ごと入れ、中火にかける。煮立ったらデミグラスフレークを加えて煮溶かし、凍ったままのブロッコリーを加えてふたをし、3分ほど煮る。