豆腐と豚肉のチゲ風

SL Creationsの投稿 2019/10/17 [10:40] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：中沢るみ先生連載レシピ ]

「中沢るみさんのおいしくアンチエイジング！」（美味安心２０１９年　１２号）

材料：２人分

使用している食材

[1] キムチは解凍し、汁けをかるくきる（汁はとっておく）。豚肉は解凍し、長さを３等分に切る。豆腐は横に４等分に切る。★を混ぜ合わせる。
[2] 鍋にごま油を中火で熱し、キムチを１分ほど炒める。★と、とっておいたキムチの汁、大豆もやし、豆腐を加え、煮立ったらアクを取りながら３分ほど煮る。豚肉を広げ入れ、色が変わるまで１分ほど煮る。器に盛り、ごまを指先でひねりながら全体にふる。