エキスパートレシピ

  • 栄養たっぷりおかゆ

    栄養たっぷりおかゆ

    シュガーレディ本社の投稿  2019/10/17 [10:45]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:BIMIAN浜内千波先生連載レシピ ]

    「浜内千波さんの心と体を育てる食講座」 (美味安心2019年 12号)

    材料:2人分

    使用している食材

    • ・・・1/2合(75ml)
    • さばの水煮缶詰・・・1/2缶(100g)
    • トマト・・・1/2個(約100g)
    • ねぎ・・・4cm
    • 生おろししょうが・・・2袋
    • オメガ3ミックスオイル・・・適宜
    • ・・・小さじ1/4

    作り方

    • [1] 生おろししょうがは解凍する。米は洗って水けをきる。トマトは1cm角に切る。ねぎは縦に1本切り目を入れて開き、しんを取って縦にせん切りにし、水にさらす。シャキッとしたら水けをしっかりときる(しらがねぎ)。
    • [2] 鍋に水2カップ弱を入れて中火にかける。沸騰したら米、トマトを加えて弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜ、火を止める。さばを缶汁ごと加えてふたをし、さばが温まるまで蒸らす。器に盛って、しらがねぎ、しょうがをのせ、オメガ3ミックスオイルをかけていただく。