エキスパートレシピ

• メカジキのウスター照り焼き
  	SL Creationsの投稿  2020/02/12 [16:47]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：レシピ辞典 ] 「レシピ辞典」（本社　調理企画室） 材料：２人分
  使用している食材 メカジキ切身［解凍する］ ・・・ ２切 小麦粉 ・・・ 適量 長崎五島の塩 ・・・ 適量 米油 ・・・ 小さじ１ ★ウスターソース ・・・ 大さじ１／２ ★四季のだしの素 ・・・ 大さじ１／２ ★粗製糖 ・・・ 小さじ１／２ ★水 ・・・ 大さじ１／２	作り方 [1] メカジキに両面うすく塩をふり、１０分おいて水気を拭き取ります。小麦粉をまぶします。 [2] スキレットに米油をひき、中火で温めます。［１］を入れ、両面きつね色になるまで焼きます。 [3] 弱火にし、よく混ぜた★を加え、メカジキにスプーンでソースをかけながら、ひと煮立ちさせたら火を止めます。

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